西班牙菜 · 沙拉与开胃菜

西班牙海鲜沙拉

冷制海鲜沙拉，配甜椒、洋葱和油醋汁——海边的夏天。

食材 · 4 人份

• 300 克 虾仁
• 300 克 鱿鱼
• 200 克 贝肉
• 1 个 红甜椒
• 1 个 青椒
• 1 个 洋葱
• 1 个 番茄
• 6 汤匙 橄榄油
• 3 汤匙 白葡萄酒醋
• 欧芹
• 盐

做法

1. 海鲜分别放入盐水中快速煮熟，立即过冷水。
2. 蔬菜切成极细的小丁。
3. 海鲜切成一口大小，与蔬菜混合。
4. 用油、醋、盐和欧芹调成油醋汁，拌入其中。
5. 冷藏至少 2 小时。