法国菜 · 沙拉与开胃菜

法式胡萝卜丝沙拉

胡萝卜丝拌柠檬油醋汁与欧芹——清爽又爽脆。

食材 · 4 人份

• 600 克胡萝卜
• 1 个柠檬
• 4 汤匙橄榄油
• 1 茶匙第戎芥末
• 1 茶匙蜂蜜
• 1 把欧芹
• 盐
• 胡椒

做法

1. 胡萝卜去皮，擦成细丝。
2. 柠檬汁与芥末、蜂蜜、盐和胡椒搅匀。
3. 慢慢淋入橄榄油，搅成顺滑的油醋汁。
4. 把胡萝卜丝与酱汁拌匀。
5. 静置 30 分钟入味，撒上欧芹。