西班牙菜 · 沙拉与开胃菜

番茄面包

烤面包抹上番茄、大蒜和橄榄油——加泰罗尼亚最简单的天才之作。

食材 · 4 人份

• 8 片 乡村白面包
• 4 个 熟透的番茄
• 2 瓣 大蒜
• 6 汤匙 优质橄榄油
• 粗海盐

做法

1. 把面包片烤至金黄。
2. 趁热用切开的蒜瓣在表面涂抹。
3. 将对半切开的番茄用力擦在面包上，直到只剩下番茄皮。
4. 慷慨地淋上橄榄油，撒上粗盐。