西班牙菜 · 沙拉与开胃菜

希尔达小串

巴斯克小串，由凤尾鱼、橄榄和腌辣椒组成——咸、酸、辣兼备。

食材 · 4 人份

• 16 片 油浸凤尾鱼柳
• 16 颗 曼萨尼亚绿橄榄
• 32 个 腌渍青辣椒（Guindilla）
• 4 汤匙 橄榄油

做法

1. 先在牙签上串一个腌辣椒。
2. 把一片凤尾鱼柳呈波浪状串上，再串一颗橄榄。
3. 最后以第二个腌辣椒收尾。
4. 淋上少许橄榄油，立即上桌。