哈塔伊黑橄榄核桃沙拉
粗切黑橄榄配核桃、洋葱、石榴糖蜜和欧芹的哈塔伊风味沙拉。
在食谱查找器中打开 →时间20 分钟
份量4
难度简单
热量约 250
食材 · 4 人份
250克 黑橄榄(去核)
80克 核桃
1个 红洋葱
1把 欧芹
2大勺 石榴糖蜜
4大勺 橄榄油
1小勺 土耳其辣椒碎
1小勺 苏麦克粉
半个 柠檬
做法
- 黑橄榄冲洗沥干,用刀粗切——要保留可辨认的块状,而非捣成泥。
- 核桃放入干锅中不放油煸炒3-4分钟至散发香气,放凉后粗切。
- 红洋葱切极细丁,加一小撮盐稍微揉搓以去除辛辣味;欧芹切碎。
- 石榴糖蜜、橄榄油、半个柠檬的汁、辣椒碎和苏麦克粉搅拌成有光泽的调味汁。
- 橄榄、核桃、洋葱和欧芹放入碗中混合,拌入调味汁,室温静置10分钟入味。
- 盛入浅盘,撒上几粒核桃碎,配温热薄饼作为开胃菜拼盘上桌。