法国菜 · 汤与炖菜

法式冷土豆韭葱汤

冷制韭葱土豆浓汤,配细香葱。

食材 · 4 人份

• 3根韭葱
• 400克土豆
• 蔬菜高汤
• 淡奶油
• 细香葱

做法

1. 韭葱炒软,加入土豆和高汤。
2. 煮20分钟至软烂后细细打浆。
3. 拌入奶油后冷藏。
4. 冰凉配细香葱上桌。