法式南瓜浓汤
顺滑的南瓜汤，加法式酸奶油和肉豆蔻。
在食谱查找器中打开 →时间40 分钟
份量4
难度简单
热量约 260
食材 · 4 人份
1 公斤 南瓜
2 个 土豆
1 个 洋葱
1 根 韭葱
800 毫升 蔬菜高汤
150 毫升 法式酸奶油
40 克 黄油
肉豆蔻
南瓜籽
盐
白胡椒
做法
- 洋葱和韭葱用黄油炒至透明。
- 加入南瓜丁和土豆丁略炒。
- 倒入高汤煮 25 分钟至软。
- 打成极细的泥，直到汤汁顺滑如天鹅绒。
- 拌入酸奶油，用肉豆蔻、盐和胡椒调味，撒南瓜籽上桌。