法式奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤，配红葱、淡奶油和百里香。
在食谱查找器中打开 →时间35 分钟
份量4
难度简单
热量约 280
食材 · 4 人份
600 克 蘑菇
2 个 红葱头
1 瓣 大蒜
40 克 黄油
1 汤匙 面粉
700 毫升 蔬菜高汤
200 毫升 淡奶油
1 枝 百里香
欧芹
盐
胡椒
做法
- 取三分之一蘑菇备用，其余切片。
- 红葱用黄油炒香，加入蘑菇煎至水分收干。
- 拌入面粉，倒入高汤煮 15 分钟。
- 打成细腻的泥，再拌入淡奶油。
- 剩余蘑菇另锅煎香，作为配料放入汤中，配百里香上桌。