法国菜 · 汤与炖菜

马赛鱼汤

普罗旺斯鱼汤,配藏红花、蛋黄蒜泥酱和面包丁。

食材 · 4 人份

• 800克什锦鱼类
• 茴香
• 番茄
• 藏红花
• 蛋黄蒜泥酱
• 法棍

做法

1. 茴香、韭葱和番茄炒软。
2. 加入鱼高汤和藏红花,炖煮30分钟。
3. 加入鱼块,焖煮8-10分钟至熟。
4. 配蛋黄蒜泥酱和烤脆的法棍上桌。