希腊菜 · 沙拉与开胃菜

希腊茄泥酱

烟熏茄子蘸酱,配大蒜和橄榄油。

食材 · 4 人份

• 3个茄子
• 2瓣大蒜
• 橄榄油
• 柠檬
• 欧芹

做法

1. 茄子直火或烤箱烤香。
2. 挖出果肉切碎。
3. 与大蒜、油和柠檬拌匀。
4. 冷食,配皮塔饼上桌。