希腊菜 · 沙拉与开胃菜

达科斯克里特面包沙拉

克里特岛大麦干面包片，铺上擦碎的番茄、菲达奶酪和牛至。

食材 · 4 人份

• 4 块 大麦干面包
• 6 个 熟番茄
• 250 克 菲达奶酪
• 100 毫升 橄榄油
• 16 颗 卡拉马塔橄榄
• 1 汤匙 刺山柑
• 牛至
• 盐
• 胡椒

做法

1. 番茄对半切开，用粗孔擦板擦成果肉，外皮丢弃。
2. 干面包片稍微洒些水，让它变软但不至于糊烂。
3. 淋上橄榄油，把擦碎的番茄铺在上面。
4. 把菲达奶酪粗略捏碎撒上去。
5. 放上橄榄、刺山柑、牛至、盐和胡椒，最后淋橄榄油。
6. 静置 10 分钟入味后食用。