凤尾鱼双拼吐司
一片盐渍凤尾鱼与一片醋渍凤尾鱼并排摆在烤面包上,如同“婚配”。
在食谱查找器中打开 →时间15 分钟
份量4
难度简单
热量约 230
食材 · 4 人份
8 片油浸凤尾鱼- 8 片醋浸凤尾鱼(白凤尾鱼)
8 片夏巴塔面包
1 瓣大蒜
1 个番茄
4 大勺优质橄榄油
半把细香葱
8 颗青橄榄(马沙尼亚品种)
胡椒
做法
- 两种凤尾鱼片都放在厨房纸上沥干,以免面包受潮,醋渍的那种提前 10 分钟从冰箱取出回温。
- 夏巴塔面包片放入烤面包机或干锅中每面烤 1-2 分钟,直到外酥内软。
- 大蒜切半,趁热在面包上摩擦,然后用切半的番茄断面涂抹,只留下汁水和果肉。
- 每片面包先放一片油浸盐渍凤尾鱼,紧挨着放一片醋渍白色凤尾鱼——两者如伴侣般相触。
- 淋上橄榄油,撒上切细的香葱和少许胡椒;盐分已由凤尾鱼提供,足够充分。
- 用牙签把一颗马沙尼亚橄榄插在吐司上固定,配冰啤酒或干白葡萄酒立即上桌。