土耳其菜 · 汤与炖菜

土耳其炖白豆

番茄酱汁白豆——国民经典,配米饭。

食材 · 4 人份

• 400克白豆
• 2汤匙番茄酱
• 1个洋葱
• 1汤匙红椒酱
• 黄油
• 米饭

做法

1. 白豆用大量水浸泡过夜；沥水冲洗。
2. 洋葱切碎，中火黄油中煸4分钟。
3. 加入番茄酱和红椒酱，炒1-2分钟，至香味浓郁。
4. 加入白豆和高汤，小火煮约45分钟，至豆子软烂、汤汁浓稠；加盐。
5. 按包装说明煮好米饭。
6. 炖白豆配米饭上桌，按喜好加腌辣椒。