土耳其菜 · 汤与炖菜

埃佐格林扁豆汤

辛香扁豆布尔古麦汤,配薄荷和红椒油。

食材 · 4 人份

• 200克红扁豆
• 50克细布尔古麦
• 1汤匙红椒酱
• 洋葱
• 干薄荷
• 柠檬

做法

1. 洋葱炒软,红椒酱略微炒香。
2. 加入扁豆、布尔古麦和1.2升水。
3. 炖煮25分钟,粗略打浆。
4. 配薄荷红椒油和柠檬上桌。