皮基约甜椒鲣鱼沙拉
腌渍鲣鱼片配甜美的皮基约甜椒、红洋葱和雪利醋。
在食谱查找器中打开 →时间20 分钟
份量4
难度简单
热量约 300
食材 · 4 人份
300克油浸鲣鱼片(可用油浸鲭鱼片代替)
1罐皮基约甜椒(250克)
1个红洋葱
2瓣大蒜
1/2把平叶欧芹
5大勺橄榄油
1大勺雪利醋
1小勺粗海盐
胡椒
做法
- 皮基约甜椒沥干,纵向切成手指宽的条状,呈扇形摆在浅盘上。
- 红洋葱切成极薄的圈,在冷水中浸泡5分钟以去除辛辣味,然后擦干。
- 大蒜擦成蒜蓉,与橄榄油、雪利醋和胡椒搅打成光滑的酱汁。
- 鲣鱼片沥干,大块地铺在甜椒条上,不要压碎——应保持鱼片的完整形状。
- 撒上洋葱圈,将酱汁一勺一勺淋在整个沙拉上。
- 上桌前在室温下静置10分钟入味,撒上粗海盐和欧芹碎享用。