肉桂红薯沙拉
蒸熟的红薯块拌肉桂、柠檬和橄榄油，做成一道甜香沙拉。
在食谱查找器中打开 →时间35 分钟
份量4
难度简单
热量约 280
食材 · 4 人份
800克红薯
2个有机柠檬
1小勺肉桂
1小勺孜然
1小勺甜味红椒粉
1大勺蜂蜜
5大勺橄榄油
半把平叶欧芹
盐、胡椒
做法
- 红薯去皮切成约2.5厘米的均匀方块，以保证同时熟透。
- 方块放入蒸笼隔水蒸12-15分钟，直至用刀尖轻松刺穿但不散烂。
- 热的方块滑到烤盘上晾5分钟，使表面保持干爽。
- 用两个柠檬的汁液、蜂蜜、肉桂、孜然、红椒粉和橄榄油调制酱汁，用盐和胡椒调味。
- 趁方块还温热时轻轻拌入酱汁，使其均匀裹上光泽而不破碎。
- 撒上切碎的欧芹，温热作为开胃菜或烤肉配菜享用。