Турецкая кухня · Супы и рагу

Суп яйла

Успокаивающий йогуртовый суп с рисом и мятным маслом.

Ингредиенты · на 4 порций

• 500 г йогурта
• 100 г риса
• 1 яйцо
• 1 ст. л. муки
• Мята, сливочное масло

Приготовление

1. Отварить рис в бульоне до мягкости.
2. Смешать йогурт с яйцом и мукой до однородности и вмешать в суп.
3. Нагревать, помешивая, — не доводить до кипения.
4. Подавать с мятным маслом.