Турецкая кухня · Супы и рагу

Аналы кызлы

«Суп мать и дочь»: фаршированные и мелкие булгуровые кёфте с нутом.

Ингредиенты · на 6 порций

• 300 г мелкого булгура
• 300 г говяжьего фарша
• Нут
• Томатная паста
• Мята

Приготовление

1. Замесить тесто из булгура, сформировать мелкие и фаршированные кёфте.
2. Довести до кипения мясной бульон с томатной пастой.
3. Добавить нут и кёфте.
4. Варить на медленном огне 20 мин., подавать с мятным маслом.