Турецкая кухня · Супы и рагу

Суп арабаши

Острый куриный суп Внутренней Анатолии — едят с кубиками теста.

Ингредиенты · на 6 порций

• 1 суповая курица
• Томатная паста, перечная паста
• Пул бибер
• Мука, вода, соль (тесто)
• Лимон

Приготовление

1. Отварить курицу и разобрать на волокна, хорошо приправить бульон.
2. Слегка загустить мучной заправкой, приправить остро.
3. Сварить тесто, вылить в форму, остудить и нарезать кубиками.
4. Кубики теста проглатывать вместе с горячим супом — не жевать!