Турецкая кухня · Супы и рагу

Кёфте в кислом соусе

Кисловатый суп с кёфте, картофелем, морковью и лимонной тербие.

Ингредиенты · на 4 порций

• 400 г говяжьего фарша
• Рис
• 2 картофелины, 2 моркови
• 1 яйцо, 1 лимон (тербие)
• Мята

Приготовление

1. Сформировать небольшие кёфте с рисом.
2. Предварительно отварить овощи в бульоне, добавить кёфте.
3. Вмешать, помешивая, яично-лимонную тербие.
4. Подавать с мятой — приятная кислинка.