Турецкая кухня · Супы и рагу

Суп бейран

Острый бараний суп из Газиантепа с рисом и чесноком — блюдо на завтрак!

Ингредиенты · на 4 порций

• 500 г баранины
• 150 г риса
• 6 зубчиков чеснока
• Пул бибер, чили-масло
• Бараний бульон

Приготовление

1. Отварить баранину до мягкости и разобрать на волокна, бульон сохранить.
2. Отварить рис в бульоне.
3. Довести до кипения на огне мясо, рис, чеснок и чили в половнике.
4. Подавать кипящим горячим с лавашом.