土耳其菜 · 蔬菜料理

橄榄油秋葵

橄榄油秋葵,配番茄和柠檬。

食材 · 4 人份

• 500克秋葵
• 2个番茄
• 1个洋葱
• 橄榄油
• 柠檬

做法

1. 秋葵处理好（把蒂修成锥形），在柠檬水或醋水中浸10分钟；冲洗。
2. 洋葱切碎，橄榄油中煸4分钟；加入番茄丁，焖3分钟。
3. 放入秋葵，加水和柠檬没过，加盐。
4. 盖盖小火焖约25分钟，不要搅动——否则秋葵会发黏。
5. 温热配柠檬上桌。