土耳其菜 · 蔬菜料理

土耳其什锦炸菜

煎炸时令蔬菜,配番茄酱和蒜香酸奶。

食材 · 4 人份

• 1个茄子
• 2根西葫芦
• 3个尖椒
• 番茄酱
• 蒜香酸奶

做法

1. 茄子、西葫芦和尖椒切成1厘米厚的片，加盐，好好拍干。
2. 热油中分批煎至金黄软熟。
3. 放在厨房纸上沥油，漂亮地装盘。
4. 番茄酱煮开，浇在上面。
5. 配冷的蒜香酸奶上桌。