泰式粉丝沙拉
温热的粉丝沙拉配虾仁、青柠和辣椒——清爽、酸辣、提神醒脑。
在食谱查找器中打开 →时间25 分钟
份量2
难度简单
热量约 280
食材 · 2 人份
粉丝120克
虾200克
鸡肉末100克(可选)
红葱头2个
芹菜2根
圣女果100克
青柠汁3汤匙
鱼露2.5汤匙
椰糖1汤匙
泰式辣椒2-3个
香菜半把
烤花生40克
做法
- 将粉丝用热水浸泡5分钟,再煮1分钟后沥干;用剪刀大致剪短。
- 将虾(和肉末)放入沸水中煮2-3分钟后沥干。
- 将青柠汁、鱼露、椰糖和切碎的辣椒调成酱汁。
- 将红葱头圈、芹菜片和切半的番茄与温热的粉丝混合。
- 加入虾和酱汁,充分拌匀。
- 撒上香菜和花生,温热上桌——这样沙拉的香气才能完全展现。