土耳其菜 · 肉类与烤肉串

土耳其鸡肉旋转烤肉

自制鸡肉多纳,夹在新鲜面包里。

食材 · 4 人份

• 600克鸡腿肉
• 酸奶腌料
• 多纳香料
• 皮塔饼
• 生菜、番茄、洋葱
• 酱汁

做法

1. 鸡腿去骨，用酸奶腌料和多纳香料充分揉搓；腌制至少2小时，最好过夜。
2. 将肉紧密压入小模具，200°C烤约30分钟，至内部熟透。
3. 脱模，静置10分钟，切成尽量薄的条。
4. 热锅少许油，将肉条煎2-3分钟至酥脆。
5. 皮塔饼加热；备好生菜、番茄和洋葱。
6. 将烤肉夹入饼中，加生菜和酱汁，立即上桌。