阿里纳齐克酸奶茄泥烤肉
加济安泰普经典:肉块配烟熏茄子酸奶。
在食谱查找器中打开 →时间50 分钟
份量4
难度中等
热量约 520
食材 · 4 人份
500克羊肉块
3个茄子
300克酸奶
大蒜
黄油、土耳其辣椒碎
做法
- 茄子在明火上或220°C烤25-30分钟，至皮焦黑、内部软；挖出茄肉切碎。
- 茄泥与酸奶、蒜末和盐搅成奶油状，分装在盘子里。
- 羊肉块拍干，加盐和胡椒，热油中分批煎4-5分钟，至有焦香但保持多汁。
- 将肉放在茄泥酸奶上。
- 融化黄油，将土耳其辣椒碎激香，滋滋地浇在菜上。立即上桌。