法国菜 · 鱼类与海鲜

黄油煎龙利鱼

焦香黄油煎龙利鱼,配柠檬和刺山柑。

食材 · 2 人份

• 2条龙利鱼
• 面粉
• 100克黄油
• 柠檬、刺山柑
• 欧芹土豆

做法

1. 龙利鱼用冷水冲洗，彻底拍干，加盐，裹面粉。
2. 大锅中将黄油起泡，将鱼每面煎3-4分钟至金黄；取出保温。
3. 锅中的黄油煎成浅棕色，加入柠檬汁和刺山柑，稍晃。
4. 将柠檬刺山柑黄油浇在鱼上。
5. 立即配欧芹土豆和欧芹上桌。