法国菜 · 鱼类与海鲜

法式青口薯条

白葡萄酒煮贻贝配薯条——经典小酒馆料理。

食材 · 2 人份

• 1.5千克贻贝
• 200毫升白葡萄酒
• 青葱
• 大蒜
• 欧芹
• 薯条

做法

1. 贻贝清洗干净,挑出已开口的丢弃。
2. 青葱和大蒜炒软,倒入葡萄酒。
3. 加入贻贝,加盖蒸6-8分钟至开口。
4. 配欧芹和薯条上桌——未开口的贻贝需丢弃。