德国菜 · 鱼类与海鲜

德式黄油煎鳟鱼

黄油煎鳟鱼,配杏仁片和欧芹土豆。

食材 · 2 人份

• 2条鳟鱼
• 面粉
• 100克黄油
• 杏仁片
• 柠檬
• 欧芹土豆

做法

1. 鳟鱼用冷水冲洗，内外彻底拍干，加盐，淋少许柠檬汁。
2. 欧芹土豆下锅煮熟。
3. 鳟鱼裹面粉，拍掉多余的粉。
4. 大锅中火将黄油起泡，将鳟鱼每面煎4-5分钟至金黄；取出保温。
5. 杏仁片在黄油中小火煎1-2分钟至浅棕色（很快变深）。
6. 将杏仁黄油浇在鳟鱼上，配柠檬和土豆上桌。