德国菜 · 鱼类与海鲜

主妇风味腌鲱鱼

口味温和的腌鲱鱼柳配苹果洋葱酸奶油酱——北德夏日经典。

食材 · 4 人份

• 8 片腌鲱鱼柳
• 2 个酸苹果
• 2 个洋葱
• 1 根黄瓜
• 250 克酸奶油
• 150 克酸奶
• 1 茶匙糖
• 胡椒
• 莳萝

做法

1. 腌鲱鱼柳用冷水浸泡 30 分钟，取出擦干。
2. 苹果、洋葱和黄瓜切成细丝。
3. 酸奶油与酸奶、糖和胡椒搅拌均匀。
4. 所有食材轻轻拌匀，冷藏入味至少 3 小时。
5. 撒上莳萝，配带皮煮土豆一起享用。