西班牙菜 · 蔬菜料理

蒜香蘑菇

蘑菇用蒜香欧芹油煸炒——快手又浓香的小吃。

食材 · 4 人份

• 600 克 什锦蘑菇
• 6 瓣 大蒜
• 1 个 干辣椒
• 100 毫升 橄榄油
• 1 点 白葡萄酒
• 欧芹
• 盐

做法

1. 蘑菇洗净并切成大小均匀的块。
2. 蒜片和辣椒用橄榄油小火煸至微金黄。
3. 蘑菇大火翻炒，直到水分完全蒸发。
4. 倒入白葡萄酒炝锅，加盐并撒上大量欧芹。