德国菜 · 早餐与鸡蛋

香葱炒蛋

加新鲜细香葱的滑嫩炒蛋——慢慢翻拌，绝不干柴。

食材 · 2 人份

• 6 个鸡蛋
• 3 汤匙淡奶油
• 30 克黄油
• 1 把细香葱
• 盐
• 胡椒

做法

1. 鸡蛋与淡奶油、盐和胡椒轻轻打散——不要打发起泡。
2. 小火在锅中融化黄油。
3. 倒入蛋液，用刮刀从锅边慢慢往中间推。
4. 趁蛋液仍然光亮柔滑时离火。
5. 撒上细香葱段，立即上桌。