德国菜 · 早餐与鸡蛋

煎土豆配煎蛋

香酥煎土豆配洋葱和两个煎蛋。

食材 · 2 人份

• 600克隔夜带皮煮土豆
• 1个洋葱
• 4个鸡蛋
• 黄油
• 细香葱

做法

1. 隔夜带皮土豆切片；洋葱切碎。
2. 大锅中大火加热黄油，将土豆片中大火煎12-15分钟至酥脆；最后才翻面，否则会散。
3. 最后4分钟加入洋葱；加盐和胡椒。
4. 另一口锅中煎鸡蛋。
5. 煎土豆配每人2个煎蛋和细香葱上桌。