意大利菜 · 汤与炖菜

托斯卡纳蔬菜浓汤

托斯卡纳面包蔬菜浓汤,配豆子和黑甘蓝。

食材 · 4 人份

• 400克白豆(Cannellini)
• 黑甘蓝或皱叶甘蓝
• 胡萝卜、芹菜
• 隔夜面包
• 橄榄油

做法

1. 蔬菜炒软,加入豆子和高汤。
2. 炖煮30分钟。
3. 拌入面包块再次煮开。
4. 浓稠质朴,淋橄榄油上桌。