意大利菜 · 汤与炖菜

意大利蔬菜汤

意大利蔬菜浓汤,配豆子和面条。

食材 · 4 人份

• 西葫芦、胡萝卜、芹菜
• 400克豆子
• 番茄
• 100克汤面
• 帕玛森奶酪
• 橄榄油

做法

1. 西葫芦、胡萝卜和芹菜切成均匀的丁。
2. 蔬菜中火橄榄油中煸5分钟。
3. 加入切碎的番茄和高汤，小火煮25分钟。
4. 加入豆子和汤面，再煮10分钟，至面熟；加盐和胡椒调味。
5. 配擦碎的帕玛森和一丝橄榄油上桌。