土耳其菜 · 蔬菜料理

伊玛目昏倒茄子

橄榄油炖茄子,填入番茄洋葱馅料。

食材 · 4 人份

• 4个茄子
• 3个洋葱
• 3个番茄
• 4瓣大蒜
• 150毫升橄榄油
• 1茶匙糖

做法

1. 茄子削成条纹状后煎香。
2. 洋葱、大蒜和番茄炖成微甜的馅料。
3. 茄子切开填馅,放入炖锅。
4. 加橄榄油和少许水小火慢炖30分钟,温热食用。