富尔麦达麦斯
温热的蚕豆配柠檬、大蒜和橄榄油——黎凡特的早餐,吃了让人饱足又满足。
在食谱查找器中打开 →时间25 分钟
份量4
难度简单
热量约 340
食材 · 4 人份
蚕豆罐头 2 罐(各 400 克)
大蒜 3 瓣
柠檬 2 个
孜然粉 1 茶匙
橄榄油 6 汤匙
番茄 2 个
欧芹 半把
盐
辣椒碎(可选)适量
做法
- 蚕豆连同汁水放入锅中小火加热10分钟。
- 用叉子将约三分之一的蚕豆粗略压碎——这样富尔会变得浓稠绵密。
- 拌入蒜泥、柠檬汁、孜然粉和盐。
- 番茄切细丁,欧芹切碎。
- 把富尔盛入深碗中,大方地淋上橄榄油。
- 撒上番茄、欧芹,按喜好加辣椒碎——用温热的皮塔饼舀着吃,而不是用勺子。