土耳其菜 · 鱼类与海鲜

土耳其鱼肉三明治

博斯普鲁斯海峡的鱼肉三明治——烤鱼夹在新鲜面包里。

食材 · 2 人份

• 2块鲭鱼或鳕鱼柳
• 新鲜白面包
• 生菜、洋葱、番茄
• 柠檬
• 苏麦克粉

做法

1. 鱼柳拍干，加盐和胡椒。
2. 热锅少许油，中大火每面煎3-4分钟，至酥脆焦黄且刚好熟。
3. 白面包剖开，切面稍烤。
4. 面包中夹入生菜、洋葱圈和番茄。
5. 放入鱼，用柠檬和苏麦克粉调味。
6. 立即上桌，趁鱼还酥脆。