土耳其菜 · 汤与炖菜

阿拉巴什汤

中安纳托利亚的辛辣鸡汤——配面团块食用。

食材 · 6 人份

• 1只炖鸡
• 番茄酱、红椒酱
• 土耳其辣椒碎
• 面粉、水、盐(面团)
• 柠檬

做法

1. 鸡煮熟撕碎,高汤调味浓郁。
2. 用面粉糊略微勾芡,调成辛辣口味。
3. 面团煮熟倒入模具,冷却后切块。
4. 面团块蘸着热汤直接吞食——不要咀嚼!