Траханас
Густой суп из ферментированной пшеничной крупы с фетой – зимнее тепло.
Открыть в поиске рецептов →Время25 мин
Порции4
СложностьЛегко
Калорииок. 290
Ингредиенты · на 4 порций
200 г траханаса (кислая пшеничная крупа)
1,2 л овощного бульона
2 помидора
1 луковица
150 г феты
4 ст. л. оливкового масла
Соль
Перец
Приготовление
- Лук спассеровать в оливковом масле, добавить тёртые помидоры и уварить.
- Влить бульон и довести до кипения.
- Всыпать траханас и, помешивая, дать набухнуть 12 минут.
- При необходимости развести водой – суп сильно густеет при остывании.
- Подать с раскрошенной фетой и ниточкой оливкового масла.