Французская кухня · Рыба и морепродукты

Морской язык по-мельничьи

Морской язык в коричневом масле с лимоном и каперсами.

Ингредиенты · на 2 порций

• 2 морских языка
• Мука
• 100 г сливочного масла
• Лимон, каперсы
• Картофель с петрушкой

Приготовление

1. Посолить рыбу и обвалять в муке.
2. Обжарить на сливочном масле по 3–4 мин. с каждой стороны.
3. Дать маслу подрумяниться, добавить лимон и каперсы.
4. Подавать сразу с картофелем.