Немецкая кухня · Салаты и мезе

Салат из свёклы

Свёкла с луком, яблоком и тмином — землистая, сладковатая и ярко-красная.

Ингредиенты · на 4 порций

• 600 г отварной свёклы
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 3 ст. л. яблочного уксуса
• 3 ст. л. масла
• 1 ч. л. тмина
• 1 ч. л. сахара
• Соль
• Перец
• Петрушка

Приготовление

1. Нарежьте свёклу тонкими ломтиками или кубиками.
2. Лук нарежьте тонкими кольцами, яблоко — соломкой.
3. Для маринада смешайте уксус, масло, тмин, сахар, соль и перец.
4. Всё перемешайте и дайте настояться в холоде не менее 2 часов.
5. Подавайте, посыпав петрушкой.