Немецкая кухня · Салаты и мезе

Салат из огурцов

Тонко нарезанный огурец в заправке из сметаны с укропом — летняя классика.

Ингредиенты · на 4 порций

• 2 огурца
• 200 г сметаны
• 1 пучок укропа
• 1 луковица
• 2 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ч. л. сахара
• Соль
• Перец

Приготовление

1. Нарежьте огурцы очень тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы вышла вода.
2. Слейте огуречный сок и слегка отожмите ломтики.
3. Смешайте сметану с уксусом, сахаром, солью и перцем.
4. Мелко нарежьте лук, порубите укроп и вмешайте.
5. Соедините с огурцами и подавайте охлаждённым.