Немецкая кухня · Салаты и мезе

Яичный салат

Нежный яичный салат с горчицей и зелёным луком — идеально на булочку.

Ингредиенты · на 4 порций

• 8 яиц
• 200 г майонеза
• 100 г натурального йогурта
• 2 ст. л. горчицы средней остроты
• 2 солёных огурца
• 1 пучок зелёного лука
• Соль
• Перец

Приготовление

1. Сварите яйца вкрутую 9 минут, охладите в холодной воде и очистите.
2. Шесть яиц нарежьте кубиками, два отложите ломтиками для украшения.
3. Смешайте майонез с йогуртом и горчицей.
4. Вмешайте кубики яиц и мелко нарезанные огурцы, хорошо приправьте.
5. Украсьте ломтиками яйца и зелёным луком.