Греческая кухня · Рыба и морепродукты

Рыба плаки

Запечённая рыба с помидорами, луком и оливками в оливковом масле.

Ингредиенты · на 2 порций

• 2 филе рыбы (треска и т. п.)
• 2 помидора
• 1 луковица
• Оливки
• Оливковое масло, лимон

Приготовление

1. Нарежьте лук полукольцами и пассеруйте в оливковом масле 4 мин; добавьте помидоры кубиками и уварите 5 мин.
2. Промокните филе рыбы, посолите и выложите в форму.
3. Распределите овощи из помидоров и лука и оливки по рыбе и полейте оливковым маслом и лимоном.
4. Запекайте при 190 °C около 25 мин, пока рыба не начнёт слоиться.
5. Полейте соком из формы и подавайте.