Испанская кухня · Салаты и мезе

Пан кон томате

Поджаренный хлеб с помидором, чесноком и оливковым маслом – простейшая гениальность Каталонии.

Ингредиенты · на 4 порций

• 8 ломтиков деревенского белого хлеба
• 4 очень спелых помидора
• 2 зубчика чеснока
• 6 ст. л. хорошего оливкового масла
• Крупная морская соль

Приготовление

1. Подрумянить ломтики хлеба.
2. Ещё тёплыми натереть их разрезанным зубчиком чеснока.
3. Энергично натереть по хлебу половинками помидоров, пока не останется одна кожица.
4. Щедро сбрызнуть оливковым маслом и посыпать крупной солью.