Испанская кухня · Салаты и мезе

Энсаладилья руса

Испанский картофельный салат с тунцом, яйцом и майонезом – есть в каждом тапас-баре.

Ингредиенты · на 6 порций

• 800 г плотного картофеля
• 3 моркови
• 200 г зелёного горошка
• 3 варёных вкрутую яйца
• 200 г консервированного тунца
• 250 г майонеза
• 100 г зелёных оливок
• Соль

Приготовление

1. Отварить картофель и морковь в подсоленной воде до мягкости и дать остыть.
2. Нарезать всё мелкими ровными кубиками.
3. Вмешать горошек, разобранный на кусочки тунец и рубленые яйца.
4. Осторожно смешать с майонезом и охладить минимум 2 часа.
5. Подавать, украсив оливками и кусочками яйца.