Итальянская кухня · Супы и рагу

Минестроне

Итальянский овощной суп с фасолью и пастой.

Ингредиенты · на 4 порций

• Цуккини, морковь, сельдерей
• 400 г фасоли
• Помидоры
• 100 г мелкой пасты для супа
• Пармезан
• Оливковое масло

Приготовление

1. Нарезать овощи кубиками и обжарить на оливковом масле.
2. Добавить помидоры и бульон, варить на медленном огне 25 мин.
3. Добавить фасоль и пасту, варить ещё 10 мин.
4. Подавать с пармезаном и маслом.