Сальморехо
Нежный холодный томатный крем-суп из Кордовы – гуще гаспачо, с яичным топпингом.
Открыть в поиске рецептов →Время15 мин
Порции4
СложностьЛегко
Калорииок. 320
Ингредиенты · на 4 порций
1 кг спелых помидоров
150 г вчерашнего белого хлеба
1 зубчик чеснока
100 мл оливкового масла
1 ч. л. хересного уксуса
Соль
2 яйца вкрутую
Приготовление
- Помидоры измельчить в пюре и протереть через сито.
- Добавить хлеб и оставить на 10 минут размокать.
- Взбить с чесноком, уксусом и солью, тонкой струйкой вливая оливковое масло.
- Охладить и подавать с рубленым яйцом и струйкой оливкового масла.