Греческая кухня · Салаты и мезе

Мелицаносалата

Дымный баклажанный дип с чесноком и оливковым маслом.

Ингредиенты · на 4 порций

• 3 баклажана
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• Лимон
• Петрушка

Приготовление

1. Обжечь баклажаны на открытом огне или запечь в духовке.
2. Выскрести мякоть и измельчить.
3. Смешать с чесноком, маслом и лимоном.
4. Подавать холодным с питой.